مواد لازم:

تن ماهی.....................................................................(دو عدد)

 پیاز خرد شده ................................................(یک عدد متوسط)

های معطر(شوید وگشنیز) .......................................(200 گرم )

ادویه جات(زردچوبه/دارچین) ..............................(به مقدار لازم)

برنچ ......................................................................(چهار پیمانه)

رب گوجه فرنگی...................................(نصف قاشق غذا خوری)

پودر سیر .............................................................(به مقدار لازم)

نمک وفلفل..........................................................(به مقدار لازم)

روش تهیه:

برنج را به مدت دو ساعت درآب میزاریم خیس بخوره بعد پیاز رو خرد کرده ودر ماهی تابه همراه روغن ریخته تا خوب سرخ شود بعد شوید وگشنیز را اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم بعد از ان رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم تا خوب سرخ بشه و جا بیفته در ادامه تن ماهی را اضافه کرده و ادویهجات را هم با مواد مخلوط میکنیم و کمی هم پودر سیر اضافه میکنیم.

بعد از دم کشیدن برنج مواد مخلوط شده را روی برنج ریخته و تا 15 دقیقه دیگه می ذاریم تا دم بکشه...

                                                    غذا آمادست نوش جان!

مواد لازم:

‍پیاز...........................................................(یک عدد متوسط)

سبزی(گشنیز وشوید)............................(هر کدام 100 گرم)

سیر.....................................................................(یک عدد)

تمر هندی............................................................  (50گرم)

ماهی حلوا...............................................(یک عدد متوسط)

ادویه جات(زرد چوبه-دارچین-فلفل-نمک)......(به مقدار لازم)

ارد گندم ...........................................(دو قاشق غذا خوری)

طرز تهیه:

اول پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در دیگ همراه روغن سرخ میکنیم بعد ماهی را در قطعات کوچک بریده

(یا می توان ان را خرد کرد) و با پیاز و سیر مخلوط کرده باهم تفت میدهیم....

بعد سبزی های معطر را اضافه میکنیم و دوباره تفت میدهیم وقتی کاملا مواد تفت خورد ادویه جات

ونمک وفلفل را اضافه کرده وبعد کمی اب در ان میریزیم .....

حالا تمر هندی را که قبلا در اب خیس کرده بودیم را اضافه میکنیم(نکته این که فقط اب تمر را اضافه

میکنیم)

میگذاریم تا اب جوش بخورد وقتی خورشت جوش امد کمی ارد گندم را در اب حل کرده و به مواد اضافه

میکنیم در اخر زیر شعله را کم کرده تا با حرارت ملایم جا بیفتد.........!

همیسه بادمجان